Экскурсия на кондитерскую фабрику имени Самойловой

Экскурсия на кондитерскую фабрику имени Самойловой для школьников 1-11 класса

Это выездная экскурсия для класса на действующее кондитерское производство. Школьники 1-11 классов проходят по цехам и видят, как сладости появляются на свет, на расстоянии вытянутой руки от линии, а не по видеоролику. На объекте программа занимает 1 час, но разговор о сладостях начинается ещё в автобусе.

Фабрика имени К. Самойловой — одно из старейших петербургских предприятий и крупный производитель кондитерских изделий. Её история насчитывает больше 160 лет и восходит к производству Жоржа Бормана, чьё имя в дореволюционной России было синонимом хорошего шоколада. Знакомство начинается с заводского музея «Шоколадные истории Жоржа Бормана», где разбирают, как какао попало в Европу и в Россию и кто превратил горький напиток в привычную плитку.

В действующих цехах ребята раскрывают секреты производства конфет, печенья, мармелада, вафель и зефира: как замешивают тесто, почему вафля хрустит, откуда в конфете начинка, какими бывают вкусы мармелада. Путевая часть, пока автобус едет от школы до фабрики, работает как отдельная викторина. Речь пойдёт о русских сладостях и десертах с необычными вкусами, о калорийности шоколада, о рекордах кондитерского дела и рейтинге самых полезных сладостей для детей. Заодно выяснится, чем прославился герцог Дю Плесси-Пралин, зачем Людовик XIV засыпал сахаром аллеи Версаля в разгар лета, какие леденцы пригодились в космосе, где сделали первый молочный шоколад, кто придумал «Нутеллу» и чьё имя носит «Алёнка».

Каждый ребёнок получает от фабрики сладкий подарок весом 3 кг, и он входит в стоимость наравне с входными билетами, посещением производства и экскурсионным сопровождением на маршруте. Экскурсия проводится по предварительной записи, на объекте занимает 1 час, группа — 30 детей, два сопровождающих проходят бесплатно. Подарки тяжёлые, поэтому заранее продумайте, кто и как повезёт их до школы. Расчёт для другого количества детей и для школ Ленинградской области делаем по запросу.

Программа поддерживает технологию, окружающий мир и биологию в части пищевых производств и состава продуктов, а в средней школе — географию в теме о том, откуда везут какао, и историю повседневности. Профориентационный слой тоже читается: пищевое предприятие школьники видят изнутри.